Mot de bienvenue du ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Luis Planas Puchades
Ministre de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation

L'Espagne, un pays avec une profonde tradition et un immense potentiel viticole, a l'honneur de vous inviter à participer au 44e Congrès mondial de la vigne et du vin que nous avons organisé, du 5 au 9 juin, à Jerez de la Frontera et Cadix. .

En tant qu'organisme promoteur, avec l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation est fier de faire de l'Espagne le pays hôte de cet important congrès mondial, qui ne s'est pas tenu sur le sol espagnol depuis le édition de La Rioja, en 2006.

Et en tant que pays possédant le plus grand vignoble du monde, avec plus de 945 000 hectares répartis sur tout le territoire national, et leader mondial en volume d'exportations, nous sommes très heureux d'accueillir cette réunion où les meilleurs experts et spécialistes dans le domaine de viticulture et œnologie s'associent pour partager idées, connaissances et propositions innovantes.

Le Congrès de Cadix et Jerez de la Frontera est également une occasion unique de créer des réseaux et de collaborer à l'échelle mondiale dans le but d'améliorer le secteur du vin et de consolider son succès à long terme.

L'Espagne compte plus de 150 cépages différents et 144 vins de qualité différenciée (101 appellations d'origine et 43 indications géographiques protégées). Les processus de production de vin contribuent également à notre image en tant que pays, où le vin est un symbole de tradition et de culture, ainsi que d'avant-garde et de progrès. En effet, c'est un secteur de pointe, à la pointe de l'innovation et de la recherche, qui évolue et s'adapte en permanence.

C'est aussi l'enjeu du 44ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin, puisque sous le titre "Viticulture et technologies de l'information", il abordera les enjeux contemporains de la filière face à l'essor des technologies et à l'augmentation de la connectivité. Il est de plus en plus important que la viticulture intègre la numérisation et les différentes technologies de l'information pour améliorer son efficacité, sa portée et sa durabilité. Le programme scientifique du Congrès vise à progresser dans ce domaine à travers quatre sessions thématiques qui incluent la viticulture, l'œnologie, le droit et l'information des consommateurs, et la sécurité alimentaire, la nutrition et la santé.

Les technologies de l'information peuvent améliorer des aspects tels que la traçabilité et la transparence de la chaîne d'approvisionnement, qui favorisent la garantie de la qualité et de la sécurité du vin. Ils peuvent également aider à optimiser l'efficacité de la production et de la distribution, et donc à réduire les déchets.

Bref, l'innovation technologique est la clé de l'avenir de la filière et j'ai pleinement confiance que ce Congrès sera l'occasion d'explorer et d'adopter des solutions innovantes de la vigne au verre.

Nous allons mettre tout en œuvre pour tirer des conclusions sur la manière dont les technologies peuvent améliorer la durabilité du secteur dans chacune de ses productions (raisins de table, raisins secs, vinaigre, vin et boissons dérivées) pour faire face aux défis du présent et du futur futur.

Je veux encourager tous les participants à explorer toutes les applications possibles des technologies dans leur travail et dans leurs processus de production, ainsi que dans leur communication et leur relation avec la société en général.

J'espère que vous apprécierez le Congrès et votre séjour parmi nous dans deux belles villes comme Cadix et Jerez de la Frontera.